5 o 6 pomodorini pachino
1 pezzetto di sedano
1 pezzetto di carota
un cucchiaino di succo di limone
olio
sale
spezie varie (io utilizzo cumino, menta, basilico, prezzemolo)
Far
bollire l'acqua in una pentola piccola e salare. Per la cottura del
burghul basta poca acqua, l'importante è che il burghul sia
completamente coperto. Lasciare cuocere per 8/10 minuti. L'acqua
dovrebbe assorbirsi completamente, se così non fosse, scolare.
Miscelare il succo di limone e l'olio, unire le spezie, il sale e le verdure tagliate a pezzettini piccoli.
Unire il burghul, mescolare e servire. A me piace tiepido ma si può servire anche freddo.
